란이는 화교3대째 이어온 초대 한국에 뿌리를 내린 중식의 전통을 고수해온 중식당입니다. 그때 그 시절 라오차이(老菜)의 조리법과 노하우를 간직해와 시대의 흐름에 따라 퓨전식으로 변해온 현재의 중식과는 달리 본질을 잃지 않는 선에서 그때의 그것을 지키고자 부단히 노력하고 있습니다. 새로운 것은 받아드리되 옛것은 잊지 말자는 모토로 최선을 다하겠습니다.