그날그날 준비하는 신선한 재료, 국내산 1등급 돼지고기만 정성껏 손질하여, 매일 교체하는 신선한 착유로 튀겨내는 넉넉하고 맛있는 돈까스 올리브유로 조리되는 깊은 풍미의 파스타와 볶음우동, '음식으로 사람을 널리 이롭게 하는 홍익돈까스'가 되기 위해 늘 지키고자 하는 기본이자 약속입니다.